Superfood-Bowl mit Lachs und Brokkoli
Superfood-Bowl mit Lachs und Brokkoli
Diese Superfood-Bowl ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, die deinem Körper gut tun. Der Lachs liefert hochwertige Proteine. Brokkoli und Quinoa steuern zusätzliche Nährstoffe bei.
Zubereitung Superfood-Bowl mit Lachs und Brokkoli
Den Lachs mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis er durch ist.
Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
Den Brokkoli dämpfen oder in leicht gesalzenem Wasser für 4-5 Minuten kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
In einer Schüssel die Quinoa als Basis anrichten und den Lachs, den Brokkoli, die Karottenstreifen, den Rotkohl und die Avocadoscheiben darauf verteilen.
Mit Sojasauce, geriebenem Ingwer und Sesamsamen garnieren.
Mit einer Zitronenspalte servieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Fragen & Antworten zum Superfood-Bowl mit Lachs und Brokkoli (FAQ)
Ja, Hühnerbrust, Tofu oder Garnelen schmecken auch gut in dieser Bowl.
Absolut. Füge nach belieben Samen oder Nüsse hinzu, um die Bowl noch nährstoffreicher zu machen.
Zutaten
| Personen | |
|---|---|
| 150 | Lachsfilet |
| 100 | Quinoa |
| 100 | Brokkoli |
| 1 | Karotte |
| 59 | Rotkohl |
| 1 | Avocado |
| 2 EL | Sesam |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Ingwer |
| 1 | Zitrone |
| Etwas | Olivenöl |
| Nach Geschmack | Salz & Pfeffer |