Rezepte

Bowls sind besonders einfach zuzubereiten und schmecken zu jeder Tageszeit fantastisch. Die Auswahl reicht von Buddha Bowls bis Smoothie Bowls. Wir empfehlen zum Frühstück eine frische Acai-Bowl mit den folgenden Zutaten:

• 3 EL Acai-Pulver
• 3 gefrorene Bananen
• 80 ml Milch nach Wahl
• Etwas Limettensaft
• Ahornsirup für etwas Süße

Schneide die Bananen in Stücke und friere sie über Nacht ein. Lasse sie danach kurz antauen und packe sie mit den anderen Zutaten in einen Mixer. Als Topping eignen sich Kokosraspeln, Chiasamen oder frische Beeren ideal.

Overnight-Oats (Am Vortag vorbereitetes Frühstück) besitzen im Vergleich zu herkömmlichen Müslis aus dem Supermarkt mehr Ballaststoffe und Eiweiß, da sie unverarbeitet verwendet werden. Somit eignen sie sich perfekt für einen leckeren Schmaus zum Frühstück und können schon im Voraus zubereitet werden. Du benötigst dafür lediglich Folgendes:

• 50 g Haferflocken
• 150 ml Milch
• 1 TL Chiasamen
• 1 TL Zimt
• Früchte Deiner Wahl

Die Haferflocken mit Milch, Chiasamen und Zimt in ein Glas füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen die Früchte hinzufügen – fertig ist Dein gesundes Frühstück.

Bist Du auf der Suche nach einer süßen Erfrischung mit wenig Kalorien, greifst Du anstelle von Schokolade zu Smoothies. Am besten bereitest Du sie selbst zu, damit sie keine versteckten Zusätze enthalten. Für einen gesunden Smoothie benötigst Du:

• 2 Handvoll Spinat oder Feldsalat
• 1 Scheibe Ananas
• 70 g Himbeeren
• 1 Banane
• 100 ml Wasser

Die Zutaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Danach alles zusammen in den Mixer geben und cremig aufschlagen.

Mit dem exklusiven Begriff „Goldene Milch“ wird die Wunderwaffe Kurkuma-Latte beschrieben. Sie stärkt nicht nur Dein Immunsystem, sondern hilft bei der Fettverbrennung und beugt Entzündungen vor. Für die Zubereitung benötigst Du:

• 1 EL Kurkuma-Pulver
• 10 g Ingwer
• Etwas Muskatnuss
• 400 ml Milch
• 1 TL Kokosöl
• Etwas Zimt, Pfeffer und Honig

Den Ingwer fein reiben und zusammen mit dem Kurkuma-Pulver, Muskat und 125 Milliliter Wasser in einen Topf geben. Koch das Ganze kurz auf und warte, bis es zu einer Paste wird. Erhitze dann die Milch und rühr die Paste mit Kokosöl unter. Gib zum Schluss Zimt, Pfeffer und Honig nach persönlichem Geschmack hinzu.

Viele vegetarische Rezepte haben nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern sind auch gut geeignet zum Abnehmen, wie etwa ein vegetarischer Trauben-Rucola-Salat. Dafür benötigst Du:

• 250 g Naturjoghurt
• Etwas Salz, Zucker und Dill
• 50 g Grünkohl
• 50 g Rucola
• 100 g Trauben
• Ein paar Walnüsse

Den Joghurt mit Salz, Zucker und Dill zu einer Creme mischen. Die anderen Zutaten kommen in eine Schüssel und werden zum Schluss mit der Joghurtcreme verziert.

Veganes Bananenbrot lässt sich super einfach zubereiten und schmeckt einfach genial! Für das vegane Bananenbrot benötigst Du:

• 3 reife Bananen
• 100 ml Rapsöl
• 100 ml pflanzliche “Milch”
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Dinkelmehl
• 150 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1 EL Speisestärke

Heize Deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor und gebe die Bananen, die Milch, das Vanilleextrakt und das Rapsöl in eine Schüssel. Zerstampfe alles leicht und gib die trockenen Zutaten hinzu. Füll den Teig anschließend in eine Form und lass ihn 60 Minuten backen.