Zutaten für Gesunder Schokoladenkuchen mit Superfoods
| 200 | Datteln |
| 100 | Mandelmehl |
| 50 | Kakao |
| 2 EL Eingeweicht in Wasser | Chiasamen |
| 100 | Kokosöl |
| 50 | Dunkle Schokolade |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 1 Prise | Salz |
| Optional | gehackte Nüsse |
| Optional | Goji-Beeren |
Gesunder Schokoladenkuchen mit Superfoods
Dieser Schokoladenkuchen ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten, die ihn zu einem echten Nährstoff-Lieferant machen.
Zubereitung Gesunder Schokoladenkuchen mit Superfoods
Die eingeweichten Datteln in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
In einer großen Schüssel die Dattelpaste mit dem Mandelmehl, Kakao, Chiasamen-Gel, geschmolzenem Kokosöl, geschmolzener Schokolade, Backpulver, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen. Gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Wenn du möchtest, kannst Du jetzt Goji-Beeren oder gehackte Nüsse unter den Teig mischen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und glatt streichen.
In einem auf 180°C vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Du ihn aus der Form nimmst.
Genießen!
Fragen & Antworten zum gesunden Schokoladenkuchen mit Superfoods
(FAQ)
Ja, Du kannst auch andere Mehlsorten wie Kokosmehl oder Vollkornmehl verwenden, aber die Textur und der Geschmack des Kuchens können sich dadurch leicht ändern.
Ja, eine Glasur aus dunkler Schokolade oder eine Schicht aus griechischem Joghurt mit frischen Beeren passt sehr gut dazu.